辛麺真空 相模大野店とは
神奈川県相模原市南区相模大野６丁目、ボーノ相模大野からすぐ、大野銀座の通りから少し入ったところで営業しているお店です。
「辛い、でも旨い。」のキャッチフレーズの通り、辛いだけじゃなくいろいろな味の重なった重厚な旨味で大人気のお店です。
アクセス
公共交通機関
駅から徒歩
最寄りの駅は小田急線の「相模大野駅」になります。
駅北口を出て左方向に向かうとボーノ相模大野さんが見えてまいりますので、そのまま中央の空間を通り抜けましょう。（この写真だけ昔の使い回しですみません）
ボーノを抜けたら道路をそのまま越えられますので、階段・エレベーター・エスカレーターを利用して地上に降ります。
今日はエスカレーターで降ります。
降りたら右を向いて、相模大野銀座を進んでいきます。
この路地を右に曲がります。
すると左側に見えてまいります。
到着デース。
路線バス
路線バスでの訪問の場合は、各地から相模大野駅北口行きの路線に乗っていただいて、ペデストリアンデッキからボーノウォーク経由でそのままボーノに入っていただければオッケーです。
同じく、相模大野駅南口に到着するバスでも、駅の中を抜けていただいて、あとは「駅から徒歩」で全く問題ありません。
クルマ
ボーノ相模大野の中に、「相模原市営相模大野駅西側自動車駐車場」がありますので、こちらを利用するのが便利かとおもいます。国道16号線方面からでも、小田急相模原・相武台方面からでも、行幸道路の「ボーノ相模大野入口」交差点（丁字路）を入っていただければ、すぐ駐車場の入口が見えると思います。
周辺地図はこちらになります。
営業案内など
辛麺真空相模大野店さんは、公式SNSアカウントとして、Xのアカウントがあります。
限定メニューなど、最新の情報が最速で載っていますので、ご訪問前には是非チェックしてみてください。
googleマップの「辛麺真空 相模大野店」の項もご紹介しておきます。
2025年12月訪問時に店頭にあった営業時間の案内です。
辛麺真空 相模大野店 メニュー（2025年12月訪問時）
2025年12月に訪問した時の券売機メニューです。
メニューは変更になることが多いと思いますので、あくまでもご参考ということでよろしくお願いいたします。
食べてきました（2025年12月中旬）
平日遅めのランチタイムにやってまいりました。
ラッキーなことにすぐ着席できました。
（自分が食べている間にはまた待ち人が増えてきました）
本日は看板メニューの「狼煙」それに「味玉つき」でお願いしました。
「麺大盛orめし無料」の選択科目は「めし」です。
辛さを細かく指定できるようですが、とりあえず今日のところは真ん中「ノーマル」でお願いしました。
広くはないですがおしゃれでクールでかわいい店内は、カウンター席のみおそらく８席だと思います（道路側に座ったので奥側がよく見えていません）。
スライスレモンの入った美味しいお冷をいただきながらしばし待機。
カウンター内では店主さんが手際よく、でも大変丁寧に、時にはメニューの説明なども交えながら作業を進めていらっしゃいます。素晴らしい。
どどん！
とやってまいりました。
めっちゃいい匂いがします！
なんだこれ。
ライスも思ったよりしっかりサイズでした（もっと少ないかと）。
たっぷりキャベツと、ごつっとお肉、そしてセンターは生卵、そしてトッピングでお願いした味玉が乗っています。
タレです。
40時間燻製した超濃厚ソースと炙りチーズを極太麺にからめたあえ麺
圧倒的人気を誇る真空名物
とのPOPがありました。
簡単に紹介されていましたが、これはかなり手間のかかっているタレなんじゃないかと思える、分厚いタレでした。
確かに辛味は感じますが、玉子やチーズのおかげもあって、「ノーマル」では「辛ぇぇえぇ」みたいな感じにはならないです、見事なバランスだと思います。
辛味を求める方は少し辛くしてもらうのもアリかもしれません。
そんなタレをからめていただきます。
極太麺にしっかり絡んで付いてくる濃厚なタレで美味しくいただけます。
分厚いのはスープだけじゃなくて、こちらのお肉もまた分厚い！
トッピングした味玉さんです。
こんなかんじでふわとろっと黄身が溢れてきます。
元々の生卵と合わせて、さらにレイヤーが１枚重なったような美味しさになりました。
生卵乗ってるんだから味玉はいらないかなどうしようかなと思ったちょっと前の自分、迷わず乗せよ、乗せればわかるさ。
♪こんなような黄身なんで大正解！♪
って脳内でメロディーに乗ってしまいました。
このあとはぐるんぐるんに混ぜてしまいましたので写真はございません。
最後にご飯を投入してタレもあますところなくいただきました。
美味しくて一気に最後まで食べてしまった気がします。
食後感として、あえそばまぜそば油そばを食べた感じじゃ無いんですよね。
なんというか、お肉たっぷりの牛カルビ丼や牛ホルモン丼を食べたような、ホルモン焼きそばや焼肉定食や焼肉弁当食べたような…。なんか不思議な感じです。
ということで、大変美味しくいただきました。
ごちそうさまでしたー！
まとめ
相模原市南区相模大野にある「辛麺真空 相模大野店」について書いてみましたがいかがでしょうか。
「ボーノ相模大野からすぐのところで営業している、辛くて旨い、こだわりの美味しいあえそば・ラーメンをいただける、大人気のお店」ということが伝わったら幸いです。
気になることがみつかった方は是非当ブログ内の各ジャンルの記事にも飛んで読んでいただけたら嬉しいです。
相模原市南区に興味を持っていただき、また、この記事を読んでいただいてありがとうございました。
